Feines aus der 5-Elemente-Küche
Ekkehart Hamma
neu EUR 29,50

Walnüsse und Mandeln sind beide recht fettig und dadurch Darm befeuchtend. Die sonstigen Wirkungen sind aber sehr unterschiedlich.
Während die Walnuss die warmen und aktiven Energien von Lunge und Nieren stützt, beziehen sich die Mandeln vor allem auf den Yin-Aspekt der Lunge: sie befeuchten, senken das Qi ab und werden medizinisch deshalb gerne bei anhaltendem, trockenen Husten verwendet. Die Schnitten eignen sich also ideal als kleine Köstlichkeit durch den gesamten Winter.
Dies ist die kinderfreundliche Variante einer großen Köstlichkeit, weil wir auf den Alkohol verzichtet haben. So gut kann gesundes Essen schmecken.
Tipp: Sie können fettärmer zubereiten, indem Sie die Sahne durch zwei geriebene Äpfel ersetzen.
Teig
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Belag
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